Холодные  закуски 

1

Старорусская закуска из копченой севрюжки с отварной картошечкой и хрустящими грибами

2

Мясное ассорти из сыровяленых итальянских деликатесов – Чоризо, Вентричино, Милано Креспоне и Парма

3

Ассорти сыров: рамболь, бри, пармезан с виноградом и лесными орешками

4

Грибочки замариннованые по рецепту шеф-повара

5

Рулетики из баклажанов с нежной сырной начинкой «Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна

6

Аппетитные роллы-блинчики с красной икрой

Салаты

7

Легкий салат с тигровыми креветками и авокадо под медово-бальзамическим соусом «Улей»

8

Микс-салат с ветчиной, голландским сыром, филе цыпленка, помидорами черри, под пикантным соусом

Горячие закуски

9

Жульен с грибами под сырной корочкой

Станция « Sea foods »

10

Средиземноморские мидии «Гигант-Киви» в цитрусовом соусе с коктельной креветкой и «конфи»

11

Фламбированные  тигровые креветки с сычуанским перцем и соусом коктейль

Барбекю

12

Королева морей. Семга-гриль с икорным соусом (банановым/сырным)

13

Каре ягненка, приправленное ароматными травами под сливочно-горчичным соусом

14

Гарниры к горячим блюдам

15

Рататуй из овощей

Кондитерские и выпечные изделия

16

Хлебный буфет – французские булочки «Де ли франс»

Десерт

17

Тарталетка с фруктами и кремом

18

Фруктовая пирамида (композиция из трех яруосв)

Напитки

19

Фруктовые соки в ассортименте

20

Минеральная вода «Эвиан»

21

Кофе «Эспрессо» (приготов. на кафе машине) на 90 чел.

22

Чай элитных сортов на 90 чел.

Напитки

23

Коньяк «Хенесси ХО» 1 л

24

Вино белое и красное, Франция

25

Джин

26

Виски